Für dieses Gericht müßte ich noch die Kategorie “Superschnell”
anlegen. Es ist schneller gemacht als jedes Fertiggericht,
ist sehr gesund und kalorienarm, läßt sich je nach Fisch- und Gemüsevorlieben
abwandeln, und schmeckt echt fein.
Ein schönes, schnelles Sommergericht.
Also, Daumen hoch für Fisch und Gemüse aus dem Dampfgarer.

Zutaten für 2 Personen:

• 2 Lachsfilets (TK oder frisch ohne Haut)
• 3 kleine Kohlrabi, geschält und in 1 cm dicke Stifte geschnitten
• 1 Eßl körniger Senf
• 1 Eßl gehackter Dill
• 1 Eßl fein geschnittener Schnittlauch
• 3-4 Zweige Zitronenthymian
• 25g Butter, in Flöckchen
• Salz, rote Pfefferbeeren
• 3 Eßl Wasser
• 1 Eßl Meerettich, frisch gerieben

Zubereitung:

Kohlrabi in den ungelochten Dampfgarbehälter füllen.
Wasser und Senf verrühren, mit den Butterflöckchen
über dem Kohlrabi verteilen. Lachsfilets auf den Kohlrabi
legen, wenig salzen. Im Dampfgarer bei 100°C 8 Minuten
lang garen. Nach 4 Minuten die Kräuter über das Gemüse
geben und fertiggaren.

Lachs mit Meerettich bestreuen und auf dem Kräuterkohlrabi
anrichten.
Gleich servieren.

Quelle: Living a home Spezial No.11, abgewandelt