Ganz schnelle Sommerküche!
Zutaten für 2 Personen:
- 2 Hühnerbrüste
- 2 Eßl Mehl
- 2 Eßl Petersilie, gehackt
- 2 Eßl Basilikum, gehackt
- Salz
- Pfeffer
- Öl zum Braten
Zubereitung
Die Hühnerbrüste quer halbieren, daß 4 dünne Schnitzel entstehen.
Mehl, Kräuter, Salz und Pfeffer in einem Teller mischen.
Die Hühnerbrüste in der Kräuter-Mehlmischung wenden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin auf jeder Seite
ca 3-4 Minuten braten bis sie goldbraun sind.
Bei uns gibt es Fenchel-Zucchini-Salat
dazu.
Quelle: Quick Chicken, Umschau Verlag