Ausschauen tut`s ja ein bisschen wie Katzenfutter,
aber wenn Whis.kas auch so schmeckt, kann ich schon
verstehen warum Katzen da so wild drauf sind.
Hier könnt ihr sehen, wie sich das ungefähr abspielt:
Simons Cat: “Feed me”
Zutaten für 4 Personen:
- 1 kg Putengulasch
- 60ml Naturjoghurt
- 1 Eßl gemahlener Koriander
- 1 Teel gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 Teel Kardamom
- 2 Teel frisch geriebener Ingwer
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 80g Cashewkerne
- 3 Eßl Pflanzenöl
- 2 Zwiebeln in dünne Ringe geschnitten
- 1 Zimtstange
- 1/2 Teel Salz
- 400ml Kokoscreme
- 1-2 getrocknete Chilischoten, zum Abschmecken
Zubereitung:
Joghurt mit dem Kardamom, Kreuzkümmel und Koriander in einer verschließbaren
Schüssel verrühren. Mit dem Fleisch gut vermengen und zugedeckt etwa 30 Minuten
marinieren.
Cashewkerne, Ingwer und Knoblauch mit 2- 3 Eßl Wasser pürieren.
Öl in einer großen Kasserole erhitzen, Zwiebelringe darin 5 Minuten bei
mittlerer Hitze anbräunen, Fleisch dazugeben und weitere 5 Minuten
braten, bis es seine Farbe verändert. Die Cashewpaste, die Zimtstange,
das Salz und die Kokoscreme untermischen.
Mit 125ml Wasser ablöschen und zugedeckt 30 Minuten leise köcheln lassen.
Den Deckel abnehmen und nochmal etwa 30 Minuten köcheln, bis das Fleisch
weich ist und die Sauce eingedickt.
Mit Safranreis servieren.
Quelle: Currys&Currys, Christian Verlag